Die 11 besten Speisen beim Atlanta Cheese Fest

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Der historische Fourth Ward Park in Atlanta verwandelt sich während des Cheese Fests, das jedes Jahr an coolen Orten in der Stadt Peach State stattfindet, in ein Paradies für jeden Käseliebhaber! Eine Fülle von Ständen, die nachhaltig hergestellten handwerklich hergestellten Käse und Spezialitäten wie Fleisch, Oliven und andere Kombinationen anbieten, säumen die Gehwege, und die Teilnehmer können nach Zahlung des allgemeinen Eintritts von 35 US-Dollar alle gewünschten Proben knabbern. Der Erlös kommt The Giving Kitchen zugute, einer gemeinnützigen Organisation, die Restaurantmitarbeiter in Finanzkrisen unterstützt. Gönnen Sie sich einen Wein, ein Bier oder einen Champagner, während Sie all die Leckereien genießen, und halten Sie Ausschau nach diesen Favoriten aus der Vergangenheit und Gegenwart des Cheese Fests.

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High Road entwickelt einige ziemlich tolle Sachen für die Käse-Extravaganz, wie French Toast, gegrillter Käse, Eiscreme-Sandwich-Hybrid – die Kombination ist himmlisch. Eine Auswahl an Käseeis stand auch schon einmal auf der Speisekarte. Die Handwerker verwenden für ihre Zubereitungen eine Cr猫me-Anglaise-Technik, die mehr Eigelb, Sahne und Butterfett für eine köstliche Textur bedeutet, die auch 24 Stunden gereift ist. In der hauseigenen Handarbeit hergestellte Zutaten fließen in die vom Küchenchef zubereiteten, einzigartigen Aromen ein, wie zum Beispiel Bourbon Burnt Sugar.

Jedes Jahr findet der Meltdown, ein Grillkäsewettbewerb, in Verbindung mit den Feierlichkeiten statt. Ausgefallene göttliche Kombinationen wie der glasierte Donut-Grillkäse von Krispy Kreme waren sofort Hits, und jedes Jahr arbeiten Sandwich-Meister hart daran, das letzte zu erreichen. Drücke dir die Daumen, dass jemand mit einer gemeisterten, klebrig leckeren Piment-Käse-Auswahl zurückkommt – in der Vergangenheit war dies der Traum jedes Südstaaten-Food-Liebhabers.

Die von der Familie aufgezogene Ziegenmilch und die Liebe kommen zusammen, um den cremigsten Ziegenkäse herzustellen, der aus Kalifornien stammt. Original ist erstaunlich, weil Sie die Qualität erkennen können, ohne dass ausgefallene Aromen im Weg sind, aber auch die marinierten und Log-Kollektionen sind traumhaft.

Kleinserien-Karamell aus Ziegenmilch ist noch erstaunlicher, als es klingt. Mit einer ganz eigenen Textur passt es nahtlos zu einer Variation von Käse, also lade deine Kreationen für deine Weihnachts-Charcuterie-Platten ein! Fat Toad eignet sich hervorragend für Desserts, Kaffee oder auch nur einen Löffel.

Banner Butter, ein kleines Unternehmen mit Sitz in Atlanta, verwendet natürliche Kultivierungstechniken der alten Schule, um eine echte, reichhaltige Butter aus hormonfreier und grasgefütterter Kuhmilch herzustellen. Es macht einen großen Unterschied, den man probieren muss, um es zu glauben. Geschmacksrichtungen umfassen Meersalz, leicht gesalzen, ungesalzen, gerösteter Knoblauch, Basilikum Petersilie, Balsamico-Feige karamellisierte Zwiebel, Zimt-Kardamom-Ingwer, Buttermilch und eine saisonale Auswahl.

Frischkäse-Pfannkuchen zählt absolut als Käse, wenn Sie uns fragen. Judi Cakes werden in Atlanta mit echten Zutaten nach 100 Jahre alten Familienrezepten hergestellt. Apple Caramel, Pumpkin Toffee, Cranberry und Ginger Spice sind bis zum Herbst erhältlich, und die ganzjährigen Optionen umfassen Absolutely Apricot, Caramel Sea Salt Chocolate Chunk, Chocolate Raspberry und Zitrone mit einem Hauch Rosmarin.

Von einem Killer-Throwback-Gebräu mit Honig von Savannah Bee Co. bis hin zu einfacheren Craft-Auswahlen ist Terrapin zweifellos einer der besten Bierhersteller in Georgia. Sie werden beim The Cheese Fest sein und an den Cash-Bars werden Bier und Wein mit vielen lokalen Angeboten serviert.

Point Reyes hat kürzlich vier prestigeträchtige Medaillen bei der Preisverleihung der American Cheese Society gewonnen und ist einer dieser Orte mit unfassbar großartigem Käse. Auf einer Küstenfarm in Kalifornien leben Kühe ihr bestes Leben, was den unglaublichen Geschmack des handgefertigten Käses beeinflusst. Das kräftige und pfeffrige Original Blue ist der Publikumsliebling und wird mit einem vegetarischen mikrobiellen Lab kultiviert. Schnappen Sie sich einen Cabernet von einer der Kassen, denn Point Reyes empfiehlt, dass die Beerennoten perfekt zum Abschlussgeschmack ihres Käses Nummer eins passen.

Lokal geführt, unten in Little Ole Thomasville, Georgia, freuen sich die Besucher über Asher Blue, einen der beliebtesten Käsesorten von Sweet Grass, dank seines überraschend milden Geschmacks, aber immer noch erdigen Geschmacks. Sweet Grass ist oft ein anspruchsvoller Käse und hat diesen zu einer Wissenschaft gemacht. Auf einem Cracker, Salat oder einfach direkt aus der Hand, es ist ein Erlebnis.

Das stolz in Wisconsin hergestellte Carr Valley bietet einen Cranberry Chipotle Cheddar mit einer soliden Weißkäsebasis und erhält eine süße Wärmekombination mit Preiselbeeren und Paprika. Die Geschmacksrichtungen sind mit denen von Texas Barbecue vergleichbar, und es ist ein preisgekrönter Käse, der hervorragend zu einem Lagerbier passt.

Es gibt eine ganz andere Welt der Oliven zu entdecken als die mit grünem Piment gefüllten Oliven im Supermarkt. Auf dem Festival können handgemachte Oliven aus der ganzen Welt verkostet werden, von geröstet, mariniert bis hin zu exotischen Köstlichkeiten. Oliven sind der beste Abschluss für einen Tag voller Käse.

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