Die weltweite Nachfrage nach Fisch wird sich bis 2050 voraussichtlich fast verdoppeln

NS

Fangen Sie Sardinen in Netzstrumpfhosen am Strand von Hradouro, Portugal

Tobias Weber / Alfred Weber Foto

Schätzungen zufolge wird sich das weltweite Verlangen nach Fisch bis 2050 aufgrund von Wohlstand und Bevölkerungswachstum fast verdoppeln.

Der weltweite Fischkonsum hat sich seit 1998 bereits verdoppelt, die Rosamond Nailer Stanford University in Kalifornien soll bis Mitte des Jahrhunderts um weitere 80 % wachsen. Ob es gut oder schlecht für Umwelt und Ernährung ist, hängt davon ab, welche Art von Fisch die Menschen essen, sagen Forscher.

Man spricht von monolithischen Fischen, aber in Wirklichkeit sind sie sehr vielfältig, sagt Nailers Kollege. Beatrice Krone im Stockholm Resilience Center in Schweden. „“Die Präferenz spielt eine große Rolle, ob wir einige Menschen davon überzeugen können, kleine pelagische Fische zu essen. [such as sardines] Oder Muscheln, die ebenfalls niedrig sind [environmental] Es hat einige Wirkungen, ist aber sehr nahrhaft. “

Die Befriedigung der gestiegenen Nachfrage durch eine signifikante Ausweitung des Zuchtlachses, wie es Norwegen und Chile vorgelebt haben, wäre aufgrund von Umweltnebenwirkungen und Ineffizienzen sehr hoher Arten in der Nahrungskette nicht machbar. , sagt Krona.Lachszucht im Zusammenhang mit Wasserverschmutzung, Überfischung, um sie zu füttern Verbreiten Sie Parasiten auf Wildfische..

Brasilien, Ghana, Indien, Mexiko und Nigeria werden alle bis 2050 das Gewicht des verzehrten Fischs mehr als verdoppeln. Unterdessen bleibt China der größte Verbraucher, von etwas mehr als 50 Millionen Tonnen Fisch im Jahr 2015 auf weniger als 100 Millionen im Jahr 2050. Es wird erwartet, dass dieses Wachstum die Pro-Kopf-Nachfrage nach Fleisch- und Milchprodukten reduziert und die Aufnahme von Eisen, Kalzium und B-12 in Ländern wie China und den Vereinigten Staaten erhöht.

Forscher haben Daten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) zu Fischarten modelliert, die von Menschen in 10 Ländern verzehrt werden und die 55 % des weltweiten Fischkonsums ausmachen, sowie zukünftige Schätzungen der Weltbank und des Internationalen Währungsfonds. Habe die Nummer mit erreicht. Wirtschaft und Bevölkerungswachstum. Forscher haben 10 Länder berücksichtigt, die globale Trends aufweisen. Die Prognose geht nicht einfach von einem linearen Anstieg ab 2015 aus, sondern berücksichtigt die Veränderungen der Arten, die der Mensch mit zunehmendem Reichtum verzehrt.

Die Analyse beruht jedoch auf einigen Annahmen, die leicht in Frage gestellt werden können. Erstens entspricht das Angebot genau der Nachfrage, sodass der Preis nicht gegen das Einkommen steigt. Dies hängt vom Wachstum des Angebots „hauptsächlich“ von Zuchtfischen ab. Naylor sagt, dass es wahrscheinlich um 90% wachsen wird. Dies sei angesichts des vergangenen Wachstums der Branche „plausibel“, sagen Forscher. „Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass der Spielraum für eine Ausweitung der Fangfischerei begrenzt ist. [wild caught fish] Global“, sagt Krona.

Es ist jedoch nicht selbstverständlich, dass Zuchtfisch den wachsenden Bedarf decken kann. „Aquakultur macht nur etwa 5 % der weltweiten Meeresfischproduktion aus, daher gibt es vor allem in vielen Ländern ein allgemein negatives Image der Aquakultur, so dass Aquakultur die zukünftige Nachfrage und das Angebot an Meeresfischen ist. Es ist schwierig, die Lücke zu füllen. “ Juning Kai von der FAO, der nicht an der Studie beteiligt war.

In einigen Ländern bedeutet der Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung aufgrund von Umweltproblemen auch, dass die Geschichte möglicherweise kein guter Wegweiser für die Zukunft ist, sagt Krona. Wir stehen vor einer Umweltkrise, die wir noch nie zuvor gesehen haben. Als Reaktion darauf trifft die jüngere Generation andere Entscheidungen.滭/p>

Der dritte vom Team hervorgehobene Faktor ist die Wildcard des Klimawandels, die das Wachstum von Zuchtfischen aufgrund extremer Wetterereignisse behindern kann.

Wenn eine steigende Nachfrage realisiert wird, können unterschiedliche kulturelle Präferenzen die negativen Auswirkungen mildern. „Die Vielfalt des Fischkonsums ist weltweit hoch, was zeigt, dass es viele Möglichkeiten für die Rolle des „blauen Lebensmittels“ gibt. [food derived from aquatic animals, plants or algae] Sie können mit dem Nahrungssystem spielen. Es ist nicht nur Lachs, es sind nicht nur Sardellen“, sagt Krona.

Zeitschriftenreferenz: Naturkommunikation, DOI: 10.1038 / s41467-021-25516-4

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